すっぽん会席(年間を通してお愉しみ頂けます)

21,600円 お一人様(サービス料・税込)

女性の美容や美肌に役立つ『コラーゲンを豊富に含む食べ物』として人気の高い食材です。

※写真はイメージです。

【すっぽんについて】

スッポンは【強精・強壮の妙薬】【大変高価な食物】【一部のマニアしか口にしない食物】というイメージが有りますが、最近では、女性の美容や美肌に役立つ『コラーゲンを豊富に含む食べ物』としても認識されるようになりました。

 

北の丸が使用する『すっぽん』は、株式会社 服部中村養鼈場が、明治33年(1900年)に 浜名湖畔でウナギとともにスッポンの養殖を本格的に開始されました。 しかし、ずっと以前より、“スッポンはもっと身近な食材”として古今東西で親しまれています。

 

年間を通して美味しく頂けますが、その中でも秋から冬が最も美味しいとされる時期に、鍋料理、雑炊で調製させて頂きます。

『前 菜』

季節の旬肴の取り合わせ

『造 り』

旬魚盛り合わせ

『季節の一品』

本日の料理長おまかせ料理

『鍋料理』

すっぽん鍋

『食 事』

すっぽん雑炊

『甘 味』

北の丸冷菓

珈琲

ご予約

ご利用の三日前までにお申込くださいませ。